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Biscotti senza lattosio con confettura di mele

Creata da una Streghetta in cucina il
Biscotti senza lattosio con confettura di mele

 10 persone
 Facile
 60 min.

Parola della Blogger!

Oggi preparo dei biscotti senza lattosio, fatti con l’olio d’oliva. Sono croccanti ma con un tocco morbido ed avvolgente dato dalla confettura.


Ingredienti

Per la confettura:

Per i biscotti:


Attrezzi

  • terrina
  • matterello
  • pentolino
  • cucchiaio di legno
  • barattolo alto in vetro con tappo sterile
  • carta da forno

Preparazione

Prepara la confettura di mele: lava, monda e taglia la frutta a pezzettini piccoli. Mettila in una pentola alta. Mescola il Fruttapec 2:1 cameo con lo zucchero.

Aggiungilo a freddo alla frutta, porta ad ebollizione a fai bollire per almeno 3 minuti a fiamma molto alta, sempre mescolando. Togli la pentola dal fuoco e mescola un minuto per far dissolvere la schiuma. Valuta la consistenza della confettura, quindi versala ancora bollente in un vasetto sterilizzato, chiudi e capovolgi per circa 5 minuti.

Prepara i biscotti: in una terrina mescola la farina con i semi della Vaniglia in bacca PANEANGELI.

Aggiungi lo zucchero e l’uovo leggermente sbattuto. Mescola un po’e poi impasta con le mani aggiungendo l’olio, fino a formare un impasto compatto.

Ricava delle palline di impasto, mettile su una teglia da forno ricoperta di carta da forno e fai un incavo su ogni biscotto. Cuoci per 11/12 minuti a 180°C, lascia raffreddare e poi farcisci con la marmellata prima di servire.



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Commenti (29)

beatrisss
beatrisss il

Buoni

esterina39
esterina39 il

buoni

fraro
fraro il

buoni

siugyx
siugyx il

sembrano golosissimi

biabea
biabea il

questi mi piacciono molto

stella.dargento
stella.dargento il

wow

katy1983
katy1983 il

mi sembrano semplici e buoni... grazie per la ricetta

ziamanu75
ziamanu75 il

Ideali per chi come me è intollerante al lattosio... grazie per la ricetta proverò a realizzarla anche utilizzando altre farine.

cioccolato7
cioccolato7 il

Semplici e buoni

saratrevisans
saratrevisans il

votata

rosi89
rosi89 il

Interessanti!

saratrevisans
saratrevisans il

squisiti

pansini62
pansini62 il

mi piace!

il

da rifare

rosyenzo
rosyenzo il

buoni

anna_pv325
anna_pv325 il

Molto buoni

rosyenzo
rosyenzo il

buoni

chiwawa
chiwawa il

Davvero appetitose!

hermione
hermione il

La conservo e li rifaccio.

marypap
marypap il

Buoniii

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

sembrano buonissimi!

pina1979
pina1979 il

Semplicemente buoni

lored89
lored89 il

buoni

ciopaciopa
ciopaciopa il

Davvero invitanti!

mcolombo98
mcolombo98 il

buoni

adryan
adryan il

ottimi

mickycri
mickycri il

proprio buoni

lacocon
lacocon il

molto bene

Anthony94
Anthony94 il

buonissimi!