Biscotti stellina agli agrumi

Ingredienti

Per circa 100 biscotti

• 500 g di farina
• 250 g di burro freddo
• 200 g di zucchero semolato
• 1 uovo grande oppure 1 uovo + 1 tuorlo
• 1 pizzico di sale
• scorza di limone ed arancia grattugiata
• 1 bustina di Lievito Istantaneo per Biscotti PANEANGELI 
• 150 g di cioccolato fondente
• Granella di nocciole PANEANGELI

Attrezzi

• planetaria o robot da cucina
• placca da forno
• carta da forno
• terrine
• taglia biscotti a forma di stella

Preparazione

Accendi il forno a 180°C.

Versa la farina setacciata e il burro freddo nella terrina della planetaria o del robot da cucina e fai andare qualche minuto, finché non si formeranno tante briciole. Aggiugni nell’impasto una bustina di  Lievito Istantaneo per Biscotti PANEANGELI, aggiungi l’uovo, la scorza grattugiata degli agrumi, lo zucchero ed il sale e fai amalgamare. Spegni la planetaria, forma una palla liscia con le mani. Avvolgi nella pellicola e fai riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Stendi abbastanza sottilmente la frolla e ricava delle stelline. Cuoci su una placca coperta di carta da forno per circa 12 minuti. Sforna i biscotti non appena inizieranno a dorarsi sui bordi.

Fai freddare i biscotti. Nel mentre sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

Intingi ogni stellina fino a metà nel cioccolato fuso, quindi appoggiala su una teglia coperta di carta da forno e decora con la Granella di nocciole PANEANGELI.

Fai solidificare il cioccolato in frigorifero per circa 10-15 minuti. In alternativa utilizza la Glassa al cacao PANEANGELI Se vuoi regalare le stelline per Natale, confezionale con nastrini natalizi in piccoli sacchetti di acetato alimentare.

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