Budino gusto vaniglia con coulis alle more

Ingredienti

• 1 busta di Budino da zuccherare gusto vaniglia cameo
• 500 ml di latte
• 400 g di more
• il succo di mezzo limone
• 2 cucchiai di Zucchero al Velo PANEANGELI

Attrezzi

• 4 stampini da budino
• pentolino
• cucchiaio di legno
• frullatore ad immersione
• colino
• tasca da pasticciere

Preparazione

Prepara la coulis di more: metti le more (tenendone da parte 4), il limone e lo Zucchero al Velo PANEANGELI nel bicchiere del frullatore ad immersione e frulla per un minuto.

Passa la crema ottenuta nel colino in modo da togliere i semi. Tieni da parte.

Prepara il Budino da zuccherare gusto vaniglia cameo: mescola il contenuto di una busta in un pentolino con il latte aggiunto poco alla volta, ottenendo una crema senza grumi.

Porta ad ebollizione a fai bollire per 2 minuti a fuoco medio continuando a mescolare. Questo budino si addensa durante la cottura.

Versa il budino ancora caldo in 4 stampini.

Con l'aiuto di una tasca da pasticciere distribuisci la coulis di more  al centro di ogni budino.

Lascia raffreddare leggermente e tieni in frigorifero per almeno 3 ore.

Sforma i budini poco prima di servirli, disponili su un piattino e decora con la restante coulis alle more e una mora fresca.

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