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Crostata con crema al cocco e pesche

Creata da Torte delle mie brame il
Crostata con crema al cocco e pesche

 8 persone
 Facile
 90 min.

Parola della Blogger!

Il gusto esotico del cocco unito alla dolcezza delle pesche per una crostata dal gusto delicato e tipicamente estivo in un guscio di frolla croccante.


Ingredienti


Attrezzi

  • stampo da crostata da 26 cm di diametro con fondo estraibile
  • spatola
  • tagliere
  • coltello
  • matterello
  • carta da forno
  • legumi secchi o pesetti
  • cucchiai
  • terrine
  • casseruola

Preparazione

Unisci la miscela Impasti da maestro Base per pasta frolla, i tuorli ed il burro freddo, impasta con la planetaria, o a mano, formando un panetto liscio. Metti la pasta frolla in frigorifero avvolta con della pellicola alimentare per circa 30 minuti in modo che si raffreddi.

Prepara la crema al cocco unendo lo zucchero e l'Amido di Mais PANEANGELI, aggiungi poco per volta il latte di cocco e mescola bene cercando di evitare la formazione di grumi.

Poni sul fuoco mescolando continuamente fino a che la crema si sarà addensata, spegni non appena avrà iniziato a bollire. Trasferisci la crema in un vassoio e fai freddare.

Quando la crema sarà fredda, monta 200 ml di panna fresca e uniscila alla crema al cocco.

Con un matterello, stendi la pasta frolla tra due fogli di carta da forno, spruzza nello stampo da crostata Ungiteglia PANEANGELI quindi ricopri con la pasta frolla, ritaglia la pasta in eccesso e bucherella il fondo della crostata con i rebbi di una forchetta.

Copri l'impasto con un disco di carta da forno, disponi sopra dei pesetti o dei legumi secchi. Inforna in forno preriscaldato a 180°C. per circa 10 minuti.

Togli i pesi e la carta forno e fai cuocere ancora altri 10 minuti circa, finchè la frolla non sarà dorata. Sforna e fai freddare.

Quando la crostata sarà fredda, versa la crema al cocco, livella bene e decora con fettine di pesca noce a piacere.



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Commenti (53)

nicoto83
nicoto83 il

Sarà buonissima

Martavi90
Martavi90 il

BUONA

Martavi90
Martavi90 il

Buona

Ruzi
Ruzi il

veramente bella

lorenzo97
lorenzo97 il

Molto invitante

chegue79
chegue79 il

Che bontà! E che voglia d'estate!

a.nna
a.nna il

bellaaaaa

esterina39
esterina39 il

veramente meravigliosa

chiaragrasso
chiaragrasso il

Bella

martysamu
martysamu il

buona

Luce.DiStelle
Luce.DiStelle il

wow

chiaragrasso
chiaragrasso il

Da provare

domenicam1983
domenicam1983 il

Ottima. Votata

danj01
danj01 il

buona

beamanu
beamanu il

da provare

lorymonni
lorymonni il

Buonissima!!

lored89
lored89 il

Molto buona

Chiareta
Chiareta il

Buona

rosellina in love
rosellina in love il

wow

melania75
melania75 il

Buona votata

roxs3lla
roxs3lla il

Votataaa

roxs3lla
roxs3lla il

Votataaa

robertaedaga
robertaedaga il

amo le pesche, devo provare a realizzarla

met
met il

Bellissima!!!

nicoto83
nicoto83 il

Buonissima

rosi89
rosi89 il

Bellissima

pina1979
pina1979 il

Bella e buonissima

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

buonissima

mamma0760
mamma0760 il

buona

dossenan
dossenan il

Sarà sicuramente squisita!!!

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

che dire!!Stupendaaaa

tonyaio
tonyaio il

da fare, salvata nei preferiti . Molto bella

Merifelix
Merifelix il

Buona

roxs3lla
roxs3lla il

Wooow

mcolombo98
mcolombo98 il

bellissima

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

buonissima.... da provare sicuramente

delfi90
delfi90 il

Buona e fresca

labart85
labart85 il

bene

Mammalu46
Mammalu46 il

Pesche e cocco un abbinamento che non ho mai fatto. Proverò. Complimenti è anche molto bella da vedere

Anthony94
Anthony94 il

Ottima!

ingrediente
ingrediente il

Buonissima

adryan
adryan il

meravigliosa

anna_pv325
anna_pv325 il

Bella e buona

SweetMomentsRicette
SweetMomentsRicette il

mai provata la crema al cocco, sarà sicuramente ottima!

paolina26
paolina26 il

bella e buona!

kaila31
kaila31 il

wow

Boffi
Boffi il

Wow!

princesa1
princesa1 il

che bontà!

nunzia1985
nunzia1985 il

Bellissima?

werdecc
werdecc il

grazie a te ho trovato la torta per mio marito, grazie! non verrà bella come la tua, ma farò del mio meglio!

polilla
polilla il

questa voglio proprio farla mi intriga moltissimo

cioccolato7
cioccolato7 il

Molto bella

mickycri
mickycri il

Buonissima