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Crostatine al cacao con crema pasticcera e rose di mela caramellate

Creata da Profumo di cannella e cioccolato il
Crostatine al cacao con crema pasticcera e rose di mela caramellate

 10 persone
 Facile
 90 min.

Parola della Blogger!

Le crostatine al cacao con crema pasticcera e rose di mela caramellate sono perfette per l'ora del tè o per la colazione.

Questa ricetta è dedicata alla Dolcina Lunak che ha raggiunto il traguardo di Dolciologa Sprint, complimenti!


Ingredienti

 

Per la crema pasticcera

 

Per la decorazione


Attrezzi

  • 2 terrine
  • 10 stampi per tartelette da 5 cm di diametro
  • pentolino
  • padella
  • legumi secchi o pesetti in ceramica
  • mandolina
  • carta da forno
  • forchetta
  • frusta a mano

 


Preparazione

In una terrina versa Impasti da maestro Base per pasta frolla, il cacao amaro, i tuorli d'uovo e il burro freddo a pezzetti.

Impasta velocemente prima con una forchetta e poi con le mani fino a creare un impasto liscio.

Dividi l'impasto in 10 porzioni e stendilo con le mani negli stampi da tarteletta spruzzati con Ungiteglia PANEANGELI,  copri l'impasto con dei piccoli quadrati di carta da forno e disponi sopra dei pesetti in ceramica o dei legumi secchi.

Inforna le crostatine a 180°C per 20- 25 minuti.

In una terrina unisci i tuorli, la farina, lo zucchero, l'Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI e mescolali con la frusta fino a sciogliere lo zucchero. Nel frattempo scalda il latte e quando è quasi a bollore versalo sui tuorli, amalgama bene e riporta sul fuoco finché non si addensa. Lascia raffreddare.

Taglia la mela a fettine sottili con la mandolina e cuocila brevemente in padella con lo zucchero di canna, l'Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI e la cannella.

Quando è cotta lasciala raffreddare.

Forma le rose sovrapponendo e arrotolando 10 fette di mela.

Riempi le basi delle crostatine con la crema pasticcera e poi decorale con le rose.



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Commenti (51)

MarTiC
MarTiC il

Davvero non ci sono parole! Bellissime e buonissime! :)

mikhy
mikhy il

belle e golose, un vero peccato mangiarle

deda87
deda87 il

ok

rosi89
rosi89 il

Molto belle

miluessa
miluessa il

Buone e stupende

a.nna
a.nna il

carine

martysamu
martysamu il

belle

gerardinaderosa
gerardinaderosa il

Che carine

engj01
engj01 il

buoni

giuliag92
giuliag92 il

che belle!

nos3
nos3 il

bellissimi

melinda7311
melinda7311 il

Complimenti

Luce.DiStelle
Luce.DiStelle il

buoni

chiaragrasso
chiaragrasso il

Buonissimi e bellissimi

esterina39
esterina39 il

MOLTO BELLE

beamanu
beamanu il

ne mangerei una subito!!!😋

danj01
danj01 il

belli e buoni

lucia.stroppa
lucia.stroppa il

bellissime

maryyu
maryyu il

Stupende

katy1983
katy1983 il

sono molto belle...ottima idea...

rinkari
rinkari il

buona

beatrisss
beatrisss il

Squisite!

gabrya
gabrya il

deliziosi

hermione
hermione il

che belle

mijoy78
mijoy78 il

Sono fantastici

rosi89
rosi89 il

Adorabili

luanak
luanak il

Magnifiche! Grazieeee a Dolcidee e grazie alla blogger Profumo di Cannella e Cioccolato.
Ne mangerei una molto volentieri

pina1979
pina1979 il

Molto belle

anna_pv325
anna_pv325 il

Buone

kappa94
kappa94 il

buone!!

paolina26
paolina26 il

votate!

Mammalu46
Mammalu46 il

Sono talmente belle da sembrare delle vere rose. Complimenti

Chiareta
Chiareta il

Super

mcolombo98
mcolombo98 il

super

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

belle e buone

mamma0760
mamma0760 il

belle

labart85
labart85 il

bene

keilaa
keilaa il

Belle da vedere e sicuramente buonissime.

mgraziam
mgraziam il

Davvero molto belle

delfi90
delfi90 il

Molto invitanti

saratrevisans
saratrevisans il

buonissime

adryan
adryan il

bellissime

lored89
lored89 il

buoni

Boffi
Boffi il

Che spettacolo!

fedirosima
fedirosima il

Ottime: 5muffin.

SweetMomentsRicette
SweetMomentsRicette il

carinissimiiiiiiii

topino14
topino14 il

Meravigliose e buonissime per festeggiare la bravissima Dolcina LUANAK e il suo traguardo. Complimenti!!!!!

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

bellissimeeeeeeeeee

polilla
polilla il

chiccosissime !!!

mickycri
mickycri il

Buonissime

cioccolato7
cioccolato7 il

Belle e buone, da copiare