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Panna cotta alla lavanda

Creata da Note di cioccolato il
Panna cotta alla lavanda

 6 persone
 Facile
 +120 min.

Parola della Blogger!

In estate i dolci al cucchiaio fanno la parte dei padroni e, tra questi, la panna cotta è sicuramente il più conosciuto e apprezzato perché semplice da preparare, delicato nel gusto, versatile e sempre diverso grazie ai più svariati abbinamenti cui si presta.

Oggi voglio proportela in un’elegante versione bicolore monoporzione, profumata alla lavanda e realizzata con latte di cocco, il dessert giusto per un dopo cena, ma anche perfetto per una golosa merenda. 


Ingredienti


Attrezzi

  • 6 bicchierini
  • 2 pentolini
  • frusta a mano
  • colino

Preparazione

Prepara la panna cotta con il Preparato per Panna Cotta con guarnizione ai frutti di bosco cameo, la panna, il latte di cocco, i mirtilli liofilizzati PANEANGELI e i fiori essiccati di lavanda. I fiori essiccati di lavanda per uso alimentare sono reperibili in erboristeria.

In un pentolino porta quasi a bollore la panna e il latte di cocco, aggiungi i fiori essiccati di lavanda e lascia in infusione per 30 minuti.

Filtra il mix di panna e latte attraverso un colino per eliminare i fiori di lavanda.

Trasferisci 1/3 del liquido in un secondo pentolino e aggiungi 1 cucchiaino abbondante di Mirtilli liofilizzati PANEANGELI ridotti in polvere.

Aggiungi 2/3 del contenuto della busta grande alla porzione bianca del mix panna - latte di cocco e mescola bene con una frusta a mano per eliminare tutti i grumi.

Metti il pentolino sul fuoco, porta a ebollizione e fai bollire a fuoco vivo per 2 minuti, senza smettere di mescolare. Versa quindi la crema nei bicchierini, lascia raffreddare a temperatura ambiente poi riponi in frigo per almeno un paio d’ore.

Aggiungi la parte rimasta del Preparato per Panna Cotta con guarnizione ai frutti di bosco cameo, al mix di panna - latte di cocco colorato con i mirtilli e mescola bene con una frusta per non avere grumi. Fai bollire a fuoco vivo per 2 minuti, mescolando continuamente, poi, con delicatezza, suddividi il liquido tra i bicchierini con la panna cotta bianca, riposti precedentemente in frigo. Quando il composto avrà raggiunto la temperatura ambiente, riponi nuovamente i bicchierini bicolore in frigo per 4-5 ore,  fino a che risultano ben sodi.

Appena prima di servire, decora la superficie della panna cotta con un ciuffetto di menta fresca.



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Commenti (40)

maxshane
maxshane il

Originale

Ruzi
Ruzi il

molto particolare !

miluessa
miluessa il

Squisita!

miluessa
miluessa il

Che buoni!

crycr_91
crycr_91 il

bella e buona

Raffa61
Raffa61 il

Buona

patatina7272
patatina7272 il

sarebbe possibile metterci uno stecco e ghiacciarla tipo ghiacciolo?

patatina7272
patatina7272 il

interessante come ricetta

Francesca0293
Francesca0293 il

Ottima

francescanes
francescanes il

Un'idea fantastica!!

Chiareta
Chiareta il

Buona

rosellina in love
rosellina in love il

buona

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

sono proprio curiosa di provare che sapore possa avere la lavanda....

delfi90
delfi90 il

Da provare

mcolombo98
mcolombo98 il

buoni

hermione
hermione il

da provare

nonnabarbona
nonnabarbona il

strepitosi

lollyvegan
lollyvegan il

da provare!

siciversa
siciversa il

incredibili

ivanabarba
ivanabarba il

non male

barbysici
barbysici il

favolosi

robygrama
robygrama il

buoni

fam.cuore
fam.cuore il

ottimi

robertaedaga
robertaedaga il

La conoscevo nei gusti classici, alla lavanda non l'ho mai provata

rosi89
rosi89 il

Da provare!

lored89
lored89 il

Che bontà!

saratrevisans
saratrevisans il

la proverò

hermione
hermione il

ok

Merifelix
Merifelix il

Votata

princesa1
princesa1 il

ricetta fantastica

adryan
adryan il

deliziosa

nunzia1985
nunzia1985 il

Interessante

kaila31
kaila31 il

bontà

Boffi
Boffi il

Wow!!

anna_pv325
anna_pv325 il

Molto interessante da fare

SweetMomentsRicette
SweetMomentsRicette il

bellissima ricetta

polilla
polilla il

connubio interessante

Mammalu46
Mammalu46 il

La lavanda nei dolci mi piace tantissimo. Complimenti, questa panna cotta è molto invitante.

mickycri
mickycri il

Buonissima

Anthony94
Anthony94 il

sempre gradita la panna cotta!