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Panna Cotta con gelée al mandarino

Creata da Valentina Bakery World il
Panna Cotta con gelée al mandarino

 4 persone
 Facile
 +120 min.

Parola della Blogger!

Siamo nella piena stagione degli agrumi così oggi vi propongo la ricetta di un dessert al cucchiaio facile e veloce da preparare, a base di mandarini. I bicchieri bicolore di  panna cotta aromatizzata alla fava tonka e gelée al mandarino sono monoporzioni molto eleganti e dal gusto unico: provale!


Ingredienti

Per la gelée al mandarino


Attrezzi

  • 4 bicchieri tondi
  • 2 pentolini
  • frusta a mano
  • spremi agrumi
  • termometro da cucina
  • setaccio
  • carta da forno

Preparazione

In un pentolino fai bollire la panna con il latte, togli dal fuoco e aggiungi la fava tonka grattugiata e il contenuto della busta grande del Preparato per Panna Cotta con caramellato cameo; mescola bene aiutandoti con una frustina a mano.

Riporta a bollore e fai bollire a fuoco vivo per 2 minuti, continuando a mescolare con la frustina.

Versa la crema nei bicchieri posizionati in obliquo; riempili fino a 1 cm dal bordo e lasciali raffreddare a temperatura ambiente prima di metterli a rassodare completamente in frigorifero per almeno 4 ore.

Quando la panna cotta sarà completamente rassodata inizia la preparazione della gelée al mandarino. Ammolla la Gelatina in Fogli PANEANGELI in acqua fredda per 10 minuti (la dose dell’acqua deve essere 1:5). Spremi i mandarini, passa il succo al colino per eliminare eventuali semi, aggiungi lo zucchero e il succo di limone.

Preleva una piccola quantità di succo e scaldala leggermente nel microonde (45°C), quindi unisci la gelatina ammorbidita e ben strizzata e mescola con la frusta a mano fino a completo scioglimento, unisci il restante succo freddo e mescola ancora.

Fai raffreddare leggermente la gelée al mandarino, versala delicatamente sullo strato rassodato di panna cotta, fino al bordo opposto, e lascia gelificare in frigorifero per almeno altre 2 ore.

Infine prepara la decorazione finale con la bustina di caramellato presente nella confezione. Versa il caramellato in un pentolino e scioglilo a fuoco medio per qualche minuto, versa piccole quantità di caramellato ben caldo su una teglia rivestita da carta da forno e lascia raffreddare la decorazione.

Prima di servire, aggiungi la cialda di caramellato ai bicchierini.



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Commenti (62)

P.Enza
P.Enza il

Bella e da provare!

Anna grazia
Anna grazia il

Ottima&bellissima

lorenzo97
lorenzo97 il

bella

Dolcima
Dolcima il

Bellissima

fabiola301092@gmail.com
fabiola301092@gmail.com il

Graficamente bellissima

Dolce virgi
Dolce virgi il

Buonooo

Dodo841984
Dodo841984 il

Sono molto da impatto visivo scenografico!
Complimenti.

angela.lamarca1@virgilio.it
angela.lamarca1@virgilio.it il

buoniii

silvia.galatolo
silvia.galatolo il

👏👏👏

Marie1987
Marie1987 il

Bellissima 👏🏻

valeria1289
valeria1289 il

bell'aspetto colorato

Dolcima
Dolcima il

Slurp

Dolcima
Dolcima il

Fantastica

giaguaro7368
giaguaro7368 il

buona!!

elisabeth1183
elisabeth1183 il

da provare

elisabeth1183
elisabeth1183 il

da provare

elisabeth1183
elisabeth1183 il

da provare

bobbino
bobbino il

Buonissima

alien80
alien80 il

bella e buona

jellystik
jellystik il

Buona

Mariangela Franco
Mariangela Franco il

Molto invitante 😋 Voto 5

Netta63
Netta63 il

Che belle!bravissima!

mery-nu
mery-nu il

buono

orchidea blu
orchidea blu il

wow

kappa94
kappa94 il

Wow

giardina
giardina il

Buone

piccolamemole035
piccolamemole035 il

Buonissima, bellissima ricetta. Complimenti! Votata

yoliah
yoliah il

buoni

Netta63
Netta63 il

Ma che bella idea!bravissima👏🏻👏🏻👏🏻

Carmelina Di Carlo
Carmelina Di Carlo il

Un ottima idea. Votata!

adryan
adryan il

buonissima

bibiolina
bibiolina il

Che buona

brigitta75
brigitta75 il

wow, da rifare

thequeenstarlette
thequeenstarlette il

molto buona.

claudiatessore
claudiatessore il

Che fame

rosi89
rosi89 il

Votata

kissila
kissila il

Golosa, la proverò

rosellina in love
rosellina in love il

da provare

Federica971997
Federica971997 il

Spettacolari!

Sognador
Sognador il

Woow

Mammalu46
Mammalu46 il

Buonissime e molto eleganti. Complimenti

gvannu
gvannu il

Da provare!

veronik94
veronik94 il

Che bonta'!

Giusy603
Giusy603 il

Wow. Sarà buonissima

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Fantastica ricetta

Ramonazazzara3@gmail.com
Ramonazazzara3@gmail.com il

Bravissima

gabrya
gabrya il

golosa

Ramona16
Ramona16 il

Wow....buona

fran001
fran001 il

Bellissima e molto buona

MarTiC
MarTiC il

Bellissima, moderna e invitante! Complimenti!!

Orsagreezly
Orsagreezly il

buonissima

lindy53
lindy53 il

Bella la presentazione

Boffi
Boffi il

Wow!

ritasalvo
ritasalvo il

Molto bella e raffinata la presentazione,ottima la ricetta.Votata

passionepasticciera
passionepasticciera il

wow bellissima 😍

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

bella ricetta e bella presentazione, votata!

Tesse
Tesse il

Sembra buonissima ed è molto elegante: brava!!!

Ruzi
Ruzi il

che buona!!!!

delfi90
delfi90 il

Interessanti

moniquefeli
moniquefeli il

Fantastica!!!

catiacretacci@libero.it
catiacretacci@libero.it il

Buonissima!

clas09
clas09 il

Gnam gnam 😋