RICETTE DELLE BLOGGER

Torta all’ananas, limone e semi di papavero

Name: Torta all’ananas, limone e semi di papavero
Total time: 45 min
Yield: 8

Creata da Note di cioccolato il 4 luglio 2019

8 persone

Facile

45 min.

Parola della Blogger!

Note di cioccolato

I dolci alla frutta sono sempre molto apprezzati e in estate, con le numerose varietà a disposizione, non c’è che l’imbarazzo della scelta. Io oggi ho scelto l’ananas, con il suo gusto dolce e zuccherino, per arricchire una delicata torta al profumo di limone, tempestata da piccoli e allegri semi di papavero. Perfetta per la colazione, la merenda o un goloso spuntino, la torta all’ananas e semi di papavero è super semplice e si prepara in solo 5 minuti

Ingredienti·

150 g di farina 00
50 g di Amido di Mais PANEANGELI
½ bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
140 g di zucchero semolato
15-20 g di semi di papavero
½ cucchiaino scarso di sale
2 uova medie a temperatura ambiente
50 g di olio di semi di mais (o girasole)
120 g di panna acida a temperatura ambiente
1 fialetta Aroma Limone PANEANGELI
q.b. di fette di ananas al naturale per decorare

Attrezzi

2 terrine
piatto
frusta a mano
setaccio
carta assorbente da cucina
stampo a cerniera da 20 cm di diametro
griglia per dolci

Preparazione

In una terrina media setaccia la farina, l’Amido di Mais PANEANGELI e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI per 3-4 volte, in modo da aerare bene le polveri.

Aggiungi lo zucchero, i semi di papavero, il sale e mescola con un cucchiaio; tieni da parte.

Sgocciola le fette di ananas dal succo e lasciale asciugare bene su un piatto con carta assorbente da cucina, premendo leggermente. Lascia sgocciolare bene le fette di ananas su carta assorbente da cucina, eventualmente cambiandola più di una volta. È importante che siano ben asciutte prima di aggiungerle alla torta.

In una terrina grande lavora con una frusta a mano le uova con l’olio fino a che sono amalgamati. Aggiungi anche la panna acida, l’Aroma Limone PANEANGELI e continua a lavorare fino a che gli ingredienti sono mescolati in maniera uniforme. Nella terrina con gli ingredienti umidi aggiungi adesso il mix di ingredienti secchi, dai qualche mescolata con la frusta ma senza lavorare troppo: fermati appena non ci saranno più tracce visibili di farina.
Trasferisci il composto nello stampo imburrato e infarinato, livella con il dorso di un cucchiaio e completa appoggiando sulla superficie le fette di ananas, senza affondarle nell’impasto.
Fai cuocere in forno caldo a 175°C per circa 30-35 minuti, fino a che l’interno della torta risulterà asciutto alla prova stecchino.
Lascia riposare nello stampo per 5 minuti poi sforma il dolce e trasferiscilo a raffreddare su una griglia.