Torta cannella e cioccolato

Ingredienti

• 6 uova medie
• 250 g di burro a temperatura ambiente
• 160 ml di latte a temperatura ambiente
• Preparato per torta Margherita cameo
• Preparato per torta al Cacao cameo
• q.b. cannella in polvere
• 500 g di burro a temperatura ambiente
• 300 g di formaggio spalmabile
• 600 g di Zucchero al Velo 300g PANEANGELI 
• 2 bustine di Vanillina PANEANGELI
• q.b. cacao amaro in polvere

Attrezzi

• 2 tortiere diametro 20 cm
• 3 terrine
• fruste elettriche
• spatola di metallo
• spatola di plastica
• lecca pentola
• 2 sac à poche
• beccuccio a stella piccolo
• beccuccio a stella grande
• beccuccio piatto

Preparazione

Impasta il Preparato per torta Margherita cameo seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Aggiungi della cannella in polvere all’impasto, ti consiglio un cucchiaio ma puoi aumentare la dose assecondando il tuo gusto.

Impasta il Preparato per torta al Cacao cameo seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Metti gli impasti nelle due tortiere.

Inforna le torte seguendo le indicazioni di cottura riportate sulle confezioni. Fai la prova stecchino prima di sfornare. Una volta cotte lasciale raffreddare completamente.

Nel frattempo prepara la cream cheese: monta il burro con lo Zucchero al Velo 300g PANEANGELI fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi a questo punto il formaggio spalmabile e la Vanillina PANEANGELI. Lavora accuratamente la crema fino a che risulti perfettamente liscia.

Nel frattempo togli dalle tortiere le due torte.

Rifila la superficie delle due torte e poi tagliale a metà.

Spalma la cream cheese sul primo strato di torta al cioccolato e lisciala con la spatolina.

Prosegui appoggiando la torta bianca e mettendo la crema come prima.

Prosegui così fino a quando hai terminato gli strati delle torte alternando i gusti.

Spalma la cream cheese su tutta la superficie della torta, lisciala perfettamente con la spatola di plastica.

Inizia a decorare l’alzata della torta con la crema avanzata. utilizza la sac à poche con il beccuccio piatto e crea delle “S” una vicina all’altra.

Adesso utilizza la sac à poche con il beccuccio a stella piccolo e decora la superficie della torta facendo tanti piccoli ciuffetti uno accanto all’altro.

Prendi un pochino di cream cheese e colorala con il cacao amaro in polvere. Inseriscila nella sac à poche con il beccuccio a stella grande e prosegui decorando la superficie della torta, creando con tanti ciuffetti una “corona” al cioccolato.

Completa la decorazione con il beccuccio a stella piccolo e la crema bianca.

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