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Torta salata con fiori di zucca

Creata da Chiarapassion il
Torta salata con fiori di zucca

 6 persone
 Media
 60 min.

Parola della Blogger!

Una torta salata semplicissima con impasto di pizza rustica pronto in pochi minuti, con ripieno di ricotta, scamorza e tutta la bontà dei fiori di zucca

 


Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 150 ml di acqua tiepida
  • 1/2 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 cucchiaino raso di sale

Per la farcia

  • 300 g di ricotta
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
  • circa 100 g di scamorza o mozzarella ben asciutta
  • 1 mazzetto di fiori di zucca
  • q.b. di olio extra vergine di oliva
  • q.b. di basilico
  • q.b. di pepe
  • q.b. di sale

Attrezzi

  • 2 terrine
  • stampo da 26-28 cm di diametro
  • carta da forno

Preparazione

In una terrina versa la farina setacciata con il Lievito Pizzaiolo PANEANGELI, lo zucchero e il sale. Unisci l’acqua tiepida, l’olio e impasta fino a ottenere un panetto ben amalgamato.

Stendi l’impasto con le mani direttamente nello stampo rivestito con carta da forno. In una terrina mescola la ricotta con i formaggi grattugiati, la scamorza o la mozzarella, qualche fiore di zucca sminuzzato, basilico, pepe. Aggiusta di sale. Metti la farcia nella base e decora con dei fiori di zucca interi. Aggiungi un filo di olio e inforna nella parte bassa del forno preriscaldato a 190°C per circa 35-40 minuti, fino a quando è la pasta ben dorata. Servi tiepida o a temperatura ambiente con qualche foglia di basilico fresco e decora con 2 fiori di zucca freschi.



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Commenti (22)

mela2011
mela2011 il

comunque buona cosi'

mela2011
mela2011 il

oppure alla ricotta possiamo aggiungere la polpa di zucca

mela2011
mela2011 il

per essere ancora piu' leggera sostituirei la ricotta con la philadelfia

mela2011
mela2011 il

perfetta per halloween

ingrediente
ingrediente il

Votata

polilla
polilla il

molto invitante

veronik94
veronik94 il

interessante, da provare.

veronik94
veronik94 il

interessante

Ruzi
Ruzi il

sembrano ottimi

rosi89
rosi89 il

Sfiziosa

lorenzo97
lorenzo97 il

Buonissimi

luanak
luanak il

Buonissima e bellissima!

fedirosima
fedirosima il

Buonissimi i fiori di zucca.

dossenan
dossenan il

Buonissima!!! Da provare

adryan
adryan il

perfetta

Zimt
Zimt il

Golosa

gabrya
gabrya il

ottima

miluessa
miluessa il

Buona

Mammalu46
Mammalu46 il

Bellissima e sicuramente buonissima. Complimenti

delfi90
delfi90 il

Ottima

mickycri
mickycri il

Ottima

Ruzi
Ruzi il

ha un aspetto bellissimo !