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Torta salata con fiori di zucca

Creata da Chiarapassion il
Torta salata con fiori di zucca

 6 persone
 Media
 60 min.

Parola della Blogger!

Una torta salata semplicissima con impasto di pizza rustica pronto in pochi minuti, con ripieno di ricotta, scamorza e tutta la bontà dei fiori di zucca

 


Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 150 ml di acqua tiepida
  • 1/2 bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 cucchiaino raso di sale

Per la farcia

  • 300 g di ricotta
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
  • circa 100 g di scamorza o mozzarella ben asciutta
  • 1 mazzetto di fiori di zucca
  • q.b. di olio extra vergine di oliva
  • q.b. di basilico
  • q.b. di pepe
  • q.b. di sale

Attrezzi

  • 2 terrine
  • stampo da 26-28 cm di diametro
  • carta da forno

Preparazione

In una terrina versa la farina setacciata con il Lievito Pizzaiolo PANEANGELI, lo zucchero e il sale. Unisci l’acqua tiepida, l’olio e impasta fino a ottenere un panetto ben amalgamato.

Stendi l’impasto con le mani direttamente nello stampo rivestito con carta da forno. In una terrina mescola la ricotta con i formaggi grattugiati, la scamorza o la mozzarella, qualche fiore di zucca sminuzzato, basilico, pepe. Aggiusta di sale. Metti la farcia nella base e decora con dei fiori di zucca interi. Aggiungi un filo di olio e inforna nella parte bassa del forno preriscaldato a 190°C per circa 35-40 minuti, fino a quando è la pasta ben dorata. Servi tiepida o a temperatura ambiente con qualche foglia di basilico fresco e decora con 2 fiori di zucca freschi.



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Commenti (13)

rosi89
rosi89 il

Sfiziosa

lorenzo97
lorenzo97 il

Buonissimi

luanak
luanak il

Buonissima e bellissima!

fedirosima
fedirosima il

Buonissimi i fiori di zucca.

dossenan
dossenan il

Buonissima!!! Da provare

adryan
adryan il

perfetta

Zimt
Zimt il

Golosa

gabrya
gabrya il

ottima

miluessa
miluessa il

Buona

Mammalu46
Mammalu46 il

Bellissima e sicuramente buonissima. Complimenti

delfi90
delfi90 il

Ottima

mickycri
mickycri il

Ottima

Ruzi
Ruzi il

ha un aspetto bellissimo !