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Wool Roll Bread salato

Creata da Farina, lievito e fantasia il
Wool Roll Bread salato

 8 persone
 Facile
 +120 min.

Parola della Blogger!

Il Wool Roll Bread è l’ultima tendenza food che spopola sul web. Un lievitato a forma di rotolo di lana super soffice e super goloso. Questa versione salata racchiude un ripieno primaverile ricco di ortaggi, mozzarella e ricotta. Assolutamente da provare!


Ingredienti

Per l'impasto base:

  • 300g di farina 0 tipo manitoba
  • ½ bustina di lievito Mastro Fornaio Paneangeli
  • 100ml di panna fresca
  • 80ml di latte intero
  • 1 uovo
  • 25g di zucchero
  • Un pizzico di sale

Per la farcia:

  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • 1 peperone
  • Olio extravergine
  • Sale q.b.
  • 50g di mozzarella 
  • 50g di ricotta

Attrezzatura

  • Mattarello
  • Stampo antiaderente da 20/22cm
  • Padellino antiaderente
  • Coltello affilato
  • 3 ciotoline 

Procedimento

Sistema tutti gli ingredienti sul piano di lavoro. Inizia con il preparare l’impasto base. In una ciotola aggiungi alla farina, il lievito Mastro Fornaio, lo zucchero e il latte e inizia ad impastare. Successivamente aggiungi uovo sbattuto e panna, ed infine un pizzico di sale. Quando l’impasto sarà liscio ed omogeneo, sistemalo in una ciotola.

    

Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare fino al raddoppio. Nel frattempo taglia a dadini gli ortaggi e saltali in padella con poco sale e olio. Completata la cottura, tienili da parte. Riprendi l’impasto base e dividilo in 4 parti, stendilo in verticale. 

    

Ricava in una metà dei tagli verticali. Nell’altra estremità, farcisci con il mix di ortaggi, mozzarella a dadini e ricotta. Avvolgi la pasta facendo aderire bene i lati in modo che in cottura non fuoriesca il ripieno.

    

Sistema i 4 rotolini all’interno di uno stampo ben imburrato, spennella la superficie con un po’ di latte e lascia lievitare per almeno 30/40min in luogo tiepido. Inforna in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20/25min.

  

Ecco il risultato finale: un Wool Roll Bread delizioso e davvero saporito che piacerà proprio a tutti!



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Commenti (12)

rosellina in love
rosellina in love il

mi piace

esterina39
esterina39 il

buono

miluessa
miluessa il

Squisito

rosi89
rosi89 il

Votato

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buona

ritakatia
ritakatia il

Buono

Ruzi
Ruzi il

buonissimo !!

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

ricetta interessante, votata!

mikhy
mikhy il

ottimo

buonabitacolo
buonabitacolo il

Wow che bello e buono! 😋😋😋

moniquefeli
moniquefeli il

Da urlo!!! Primo voto mio!!

pokemons
pokemons il

Buono