1 sfida culinaria di Carnevale. Frittelle di Carnevale

Portate a bollore il latte e versate a pioggia la farina di mais, aggiungete il sale e fate una polentina che verserete in una terrina in cui aggiungete le uova sbattute, la farina 00, il rhum, la scorza del limone, lo zucchero, il lievito e l'uva passa. L'impasto deve essere Cremoso e un po denso. Riscaldate in padella dell'olio e tuffatele cucchiaiate di impasto. Scolate e spolverizzate con zucchero a velo.