Albero di Natale profumato

Setacciare la farina in una larga terrina e mescolarvi il lievito. Nel mezzo del mucchio praticare una buca e versarvi zucchero,sale,l'uovo e 2 cucchiai di olio ed amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta,aggiungendo poco per volta il latte tiepido.
Lavorare l'impasto sulla spianatoia per almeno 10 min.Rimettere l'impasto nella terrina, coprirlo e farlo lievitare per circa 40 min in un luogo tiepido.
A questo punto foderare di carta forno la lastra del forno e formare delle palline con l'impasto che verranno adagiate sulla lastra a forma di albero di Natale.
Qui si può fare una variazione, cioè o si lasciano le palline vuote o si possono riempire con 1 cubetto di prosciutto cotto, di speck,di provola,di mozzarella,di mortadella,di salame....avendo cura di alternare i ripieni.
Spennellare con 2 cucchiai di olio,cospargere di aghi di rosmarino e sale.Far lievitare ancora per 20 min. e poi cuocere in forno a 200° per 20-25 min.
E' ottimo come antipasto, se le palline sono vuote accompagnare con salumi e formaggi misti.