American Apple pie

Tagliare a fettine sottili le mele,metterle in una ciotola con zucchero,limone, cannella e noce moscata. Preparare l'impasto con farina,lievito,burro a temperatura ambiente e acqua. Continuare a mescolare e lavorare con le mani sino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Dividerlo in due parti e stenderlo con il mattarello:una parte servirà per la base della torta. Adagiare le mele e ricoprire con l'altra metà. Esercitare 4 tagli sulla superficie per far cuocere all'interno le mele,spennellare con un uovo e infornare a 180 gradi per 40 minuti circa.