Batti 5

Base: montate le chiare a neve, montare i tuorli e lo zucchero, aggiungere la scorza di un limone grattugiata quindi mettere su gli albumi montati la farina e il lievito setacciato, mescolare delicatamente e dividere limpasto in due teglie imburrate (una tonda da 20 cm e una quadrata da 16cm). Cuocere a 175 gradi per circa 30 minuti

Crema: sbattere due tuorli con due cucchiai di zucchero e un cucchiaio di farina e uno di cacao setacciati, aggiungere il latte scaldato con la vaniglia, cuocere a fuoco basso finché non si addensa. Far raffreddare

Comporre il numero cinque e farcire con la crema. Decorare con mezza busta dolceneve (seguendo le istruzioni) per la parte superiore. Preparare una busta dolceneve aggiungendo il colorante, decorare il resto della torta con la sac a poche. Disporre a piacere confettini colorati sulla superficie