Bieta alla pizzaiola

Lessare la bieta a coste al dente
Preparare il sugo con la cipolla rosolata
In una padella antiaderente versare uno strato di sugo, poi fare uno strato di bieta, altro sugo, mozzarella a pezzettini e grana
Ripetere gli strati
Coprire e cuocere fino a che i formaggi non sono sciolti e il sugo non si rapprende