bignè

versate in un pentolino l'acqua,il latte,lo zucchero e il burro e fate bollire,aggiungete in un solo colpo la farina e mescolate fino a che la pasta non si stacca dalle pareti.Togliere dal fuoco e aggiungere le uova mescolando bene, con l'aiuto di due cucchiai formate le palline che andrete a cuocere a 220° per 15 minuti,fateli raffreddare e farcite con la crema pasticcera.