bigne alla crema pasticcera

Mettete a bollire in una pentola l' acqua ,il burro e il sale e successivamente versare la farina ,girare e proseguire con la cottura per qualche minuto fino a far staccare il composto dalle pareti della pentola, spegnere il fuoco e lasciar raffreddare il composto fino a temperatura ambiente e successivamente aggiungere una ad una le uova,poi rivestire una teglia con la carta da forno e con la sac a poche formare delle palline e mettere a cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti e lasciar raffreddare i bignè.Una volta raffreddati farcire i bignè con la crema pasticcera.