biscotti al cacao e rum

Frullare nel mixer le nocciole spellate con lo zucchero fino ad ottenere una farina non troppo fine.
In una ciotola unire farina bianca, cacao e burro a pezzetti, versare il rum e aggiungere un pizzico di sale. Impastare il tutto finché non si ottiene una palla omogenea. Avvolgere la palla nella pellicola e lasciarla riposare per 20 minuti in un luogo fresco.
Formare delle noci con l'impasto dando la forma di una cupola.
Rivestire una teglia con carta da forno e sistemarvi le noci.
Cuocere 15 minuti a 180°.