cuori alla crema

In una terrina lavorare il burro ridotto a dadini, con farina, zucchero, un pizzico di sale e la vanillina, solo quando diventano "briciole" aggiungere il tuorlo e incorporare velocemente. Avvolgere tutto il composto nella pellicola e tenere in frigo mezzora.
Stendere poi la pasta a 2/3 mm di spessore e ritagliare 8 cuori.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa.
Quando sono freddi spalmare di crema su un cuore e accoppiarne un altro sopra.
Al termine spolverare con zucchero a velo.