biscotti al cioccolato

Tritare finemente il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria. Lasciatelo intiepidire mentre preparate la base dei biscotti

in una ciotola versare la farina, il burro e il sale, impastate, unite lo zucchero, il cioccolato sciolto a bagnomaria, i tuorli e il lievito.

impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Coprite il composto con pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Appiattite il panetto di impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm e con una tazza o un bicchiere o gli stampini fare la forma che si decidere e metterli sulla placca del forno rivestita di carta da forno

Cuocete i biscotti al cioccolato in forno a 180°C per 13 minuti