Biscotti al limone

In una terrina, versate lo zucchero e unite il burro precedentemente ammorbidito.
Lavate i limoni, asciugateli e grattuggiate la scorza; unite anche la buccia grattuggiata agli altri ingredienti e iniziate a montarli con un cucchiaio di legno.
Solo dopo aver terminato questa operazione unite l'uovo, continuando sempre a mischiare per legare bene di tutti gli ingredienti.

Quando il tutto vi sembrerà ben amalgamato potrete aggiungere la farina, precedentemente setacciata, e la bustina di lievito. Unire il latte continuando a mescolare tutto.
Con un cucchiaino disponete sulla carta da forno delle piccole palline di impasto che andrete ad appiattire leggermente.

Infornate per 15 minuti nel forno preriscaldato ad una temperatura di 180°C. Raffreddare i biscotti prima di degustarli.