Biscotti all'uvetta

In una ciotola mettiamo zucchero, burro, uova, lievito,mescoliamo e aggiungiamo uvetta e man mano la farina e impastiamo e formiamo un panetto soffice e morbido. Lo avvolgiamo nella pellicola trasparente e lo lasciamo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Lo stendiamo su un piano da lavoro con una spolverata di farina che ci servirà per non far attaccare la pasta al tavolo. Con gli stampi per biscotti creamo le forme che desideriamo e rivestiamo una teglia con carta forno e inforniamo i biscotti a forno statico preriscaldato a 180° per 15-20 minuti. Quando saranno dorati li sforniamo e li lasciamo raffreddare.