Biscotti alle mele

Rompete le uova e montatele con lo zucchero, aggiungete l'olio e continuate a mescolare con le fruste. Aggiungete poco alla volta la farina ed il lievito setacciati. Quando il composto risulta più duro continuate a mescolare ed incorporare la farina con un cucchiaio. Aggiungete infine l'uvetta e le mele a tocchetti. Con l'aiuto di un cucchiaio disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e fate cuocere a 180 gradi per 20 minuti circa