Biscotti alle nocciole

In una ciotola impastare la farina lo zucchero e il sale. Unire l'uovo, le nocciole e l'olio. Michiare con un cucchiaio, poi lavorale il composto con le mani fino ad ottenere una palla. Avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciatela riposare 30 minuti in frigo. Stendere una sfoglia non troppo sottile e ricavatene dei biscotti che disporrete su una placca con carta forno. Cuocete a 180° per circa 10 minuti.