biscotti arancio,cannella e cioccolato

• Accendere il forno a 180° e sciogliere il burro a bagnomaria oppure al microonde.
• Grattugiare la scorza dell’arancia e spremerla per ottenerne il succo.
• In una ciotola setacciare la farina con il lievito e la cannella, unire lo zucchero, la scorza d’arancia grattugiata e un pizzico di sale. Versare i quattro tuorli d’uovo al centro della farina e amalgamare l’impasto.
• Aggiungere il burro(200 g), il succo dell’arancia e lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto liscio e morbido.
• Stendere la pasta e scegliere lo stampo dei biscotti che si preferisce,disporli sulla teglia ed infornare.
• Cuocere per 15-20 minuti o fino alla doratura. Sfornare e far raffreddare.
• Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro(50 g) e decorare i biscotti con la con la glassa,si può aggiungere qualche pezzettino di cannella, piccoli canditi,perline di zucchero o semplicemente zucchero a velo.