Biscotti arcobaleno

Versare in una terrina farina, zucchero,lievito, uova, aroma; amalgamare il tutto aggiungendo il burro freddo e il latte .
Stendere l'impasto con un mattarello, ricavare dei cerchi e dei quadrati con l'apposita formina , sistemare la glassa al cacao (precedentemente sciolta insieme alla panna,fatta raffreddare e montata con uno sbattitore elettrico) al centro e sovrapporre il resto dell'impasto già ricavato con le formine della stessa forma e dimensione.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 20 minuti a 180°.
Per decorare preparare la ghiaccia reale seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, applicare la ghiaccia sui biscotti e distribuire le codette di zucchero colorate.