Biscotti con ganache al nocciola

Preparare la pasta frolla sbriciolando il burro insieme alla farina.
Aggiungere il lievito, l'uovo,lo zucchero, la vanillina e l'amido.
Lasciar riposare in frigo 30 minuti coperto da pellicola.
Preparare la ganache portando la Dolceneve a bollore, versare la stessa sul cioccolato alle nocciole tritato ed amalgamare sino a creare un composto liscio.
Una volta fredda, aggiungere alla ganache le gocce di cioccolato.
Stendere la frolla in una sfoglia alta 3 mm, ricavare dei dischi e cuocerli a:
180° per 15 min
Una volta freddi, stendere tra due frolle,la ganache alla nocciola.
Una volta completato i Biscotti, coprirli con