BISCOTTI CONIGLIETTO

Nella planetaria aggiungere farina e lievito precedentemente setacciati,la scorza grattugiata del limone, il sale e il burro morbido.



Lavorare l'impasto con la pala K fino a ottenere delle briciole grossolane.



Aggiungere il vasetto di yogurt,l'estratto di vaniglia e il latte e continuare ad impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versare sul piano leggermente infarinato e lavorare con le mani per qualche minuto.

Dividere l'impasto in pezzi da 125 grammi e formare dei cordoncini da 30 centimetri.



Mettere al centro una pallina e arrotolare i lembi opposti.



Spennellare i coniglietti con il tuorlo sbattuto con un cucchiaio di latte. Cospargere con le palline arcobaleno le palline al centro.

Infornare a 190° per 15/20 minuti fino a leggera doratura.



Lasciar raffreddare completamente i biscotti🐰