Biscotti Crinkle di Halloween (senza uova)

Questi biscotti crinkle li ho preparati per Halloween ma purtroppo ho avuto solo ora il tempo di caricarli. Ho voluto provare questa versione senza uova e ho decorato ogni biscotto con due occhi perché l’idea era quella di farli assomigliare a dei mostriciattoli 😅…o almeno ci ho provato!

Versare in una terrina la farina, lo zucchero, l’olio, il cacao amaro in polvere, il cucchiaino di miele e il lievito. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e unirlo agli altri ingredienti. Versare a filo il latte ed impastare bene per far amalgamare tutto. Formare dei bastoncini, delle palline o delle forme a piacere e passare ogni biscotto prima nello zucchero semolato e poi in quello al velo. Adagiarli su una teglia coperta di carta forno e cuocere in forno già caldo a 170° per non più di 15 minuti. Fare attenzione perché si rischia di bruciarli facilmente. Appena sfornati i biscotti saranno molto morbidi. Lasciarli raffreddare e dopodichè decorare con cioccolato bianco e le palline o scagliette delle decorazioni gusto cioccolato della Paneangeli a formare gli occhi.