Biscotti di natale

Versa farina, lievito, vanillina e zucchero setacciato, fai una conca al centro e aggiungi le uova e il burro tagliato a pezzetti. Lavora velocemente l'impasto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, avvolgilo nella pellicola e mettilo in frigo a riposare per 30 minuti. Stendi poi l'impasto con un mattarello e ricava con dei coppapasta delle forme e mettile su una teglia ricoperta di carta forno e inforna in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.