Biscotti esse

Con un frullino lavorare in una ciotola il burro a temperatura ambiente e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia. Unire quindi l’uovo e amalgamare al composto.

Aggiungere poco alla volta la farina e la fecola precedentemente setacciate.

Mettere il composto in una sac-à-poche con una bocchetta a stella e formare delle esse direttamente sulla teglia coperta di carta forno. Fare cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

Una volta cotti e raffreddati, guarnirli intingendone metà nel cioccolato fuso.

Lasciarli sgocciolare su una gratella e fare solidificare il cioccolato prima di servirli.