Biscotti farciti per Pasqua🐣🐣🐣

In una terrina setacciare la farina e il lievito ,unire lo zucchero a velo e il burro a pezzetti fare con le mani una leggera sabbiatura,aggiungendo la farina di mandorle ,l'aroma mandorle e l'uovo.Impastare il tutto fino a formare un bel panetto.

Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per un'oretta.Stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato,ottenendo una sfoglia sottile.Coppare la pasta con le formine da uovo di Pasqua e formare i biscotti.Con formine piu piccole forare il centro metà dei biscotti .

Sistemare i biscotti su una teglia con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per cica 12 minuti senza farli scurire.Lasciare raffreddare su una gratella .Infine farcire i biscotti con la confettura a piacere e assemblare con i biscotti forati spolverizzati con lo zucchero a velo.Sistemare i biscotti su un piatto da portata per essere gustati.🐣🐣🐣