Lasagne di verdura.... con uova di besciamella 😂🐣

Per prima cosa preparare le sfoglie di pasta all'uovo impastando la farina con i tuorli e tirare a mano le sfoglie larghe quanto la teglia.

Preparare la besciamella all'olio d'oliva con la mia ricetta classica domando gli ingredienti su 500ml di latte.

Preparare le verdure tagliate a cubetti cuocerle in padella soffriggendo olio evo aglio e 2 filetti di acciuga, aggiungere melanzane e zucchine e farle rosolare bene, quando sono belle dorate spegnere il fuoco e usarle per le lasagne.

Prendere una teglia rettangolare con le sponde alte mettere un goccio di latte sul fondo è adagiare la prima sfoglia di pasta farcire con besciamella le verdure il prosciutto a cubetti le fette di camoscio d'oro e parmigiano e continuare con altri 2 strati sempre in questo modo. Ultimare con abbondante besciamella e grana grattugiato.

Infornare a 180°C per 50 minuti circa.... poco prima di ultimare la cottura accendere anche il grill.
Non so perchè si siano formate queste bolle in superficie ma visto che siamo a pasqua sono molto carine e in tema🐣