Biscottini Ferro di cavallo alla vaniglia e cioccolato

Mettete in una terrina la farina, zucchero, burro freddo a pezzetti, vanillina, estratto di vaniglia, lievito e mescolate fino a ottenere un impasto compatto.
Non maneggiate troppo l’impasto per non scaldarlo.
Mettete l’impasto in frigo, per 30 minuti.
Trascorso il tempo riprendete l'impasto.
Per formare i biscotti a ferro di cavallo, staccate un pezzo, arrotolatelo in lungo e girate.
Disponete i biscotti su una teglia con carta forno e cuocete in forno già caldo a 180° per 10 minuti o fino a quando non risulteranno dorati.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
Una volta cotti i biscotti, sfornate e lasciate raffreddare.