Biscotto veloce con ripieno di marmellata

In una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere l’olio di semi , il latte e mescolare. Aggiungere la farina e il lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo. Far riposare la frolla in frigo per circa 1 ora.

Prendere l frolla e stenderla a forma di rettangolo dando uno spessore di circa mezzo cm stendere della marmellata a piacere e arrotolare a mo di strudel, posizionare su una teglia con carta forno, spennellare con del latte e cospargere di zucchero. Cuocere a 180 gradi statico x circa 20 minuti

Una volta cotti togliere dal forno lasciar intiepidire e tagliare dei biscotti di circa 3 cm! Una volta freddi puoi servire i tuoi biscotti