Bomboloni

Unire le due farine e il lievito con lo zucchero ,mescolare e aggiungere le uova l'olio e il latte tiepido. Impasti amo per bene fino ad ottenere il una consistenza morbida e elastica.facciamo lievitare per 2-3 ore,poi prendiamo l'impasto e stendiamo con il mattarello una sfoglia di circa 1,5 cm .con un bicchiere ritagliamo i bomboloni e facciamo lievitare per una mezz'ora.
Prepariamo una tehlia con abbondante olio e friggiamo i bomboloni, prima li scoliamo su carta assorbente e poi li passiamo nello zucchero. Con la punta di un coltello formiamo un buco al centro e riempiamo con crema pasticcera.