Brioche con gocce di cioccolato

Formare una fontana con la farina, unite il sale e lo zucchero. Versare il lievito sciolto in un po' di acqua tiepida. Iniziare ad impastare. Aggiungere le uova. Man mano incorporare il burro morbido. Quando l impasto è bello omogeneo, versare le gocce di cioccolato e lavorare un altro po'. Far lievitare l impasto finché non raddoppia.
Prendere l impasto, lavorare un po' per "sgonfiarlo". Mettere in frigo per un ora e mezzo ben coperto.
Formare le palline e lasciare lievitare al caldo per un altra ora e mezza.
Spennellare con il latte e infornare a 180° per circa 15 minuti.