brioche leggere agli agrumi

sciogliere il lievito nel latte tiepido poi versatelo insieme alla farina, allo yogurt, allo strutto, allo zucchero, a una presa di sale e alle 2 uova nella planetaria e impastate per 10'
impastare ancora 5 minuti a mano unendo anche gli aromi.
formate un panetto e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido fino a che non raddoppi di volume.
suddividete l'impasto in 12 parti e far lievitare ancora 40'
spennellate con il tuorlo sbattuto, decorate con la granella di zucchero e cuocete in forno a 180° per 15 20 minuti
sono ideali farcite con marmellata o gelato