Budino di uva fragola

Per prima cosa sgranate i chicchi di uva e metteteli a bollire in una casseruola con l'acqua per 30 minuti.
Versate l'uva cotta in un setaccio fitto con una ciotola sottostante per raccogliere tutto il succo, pressando i chicchi senza far passare i semi. Una volta ottenuto questo succo, aggiungete lo zucchero e mescolate. Prendete una piccola quantità dello sciroppo ottenuto e, incorporando la fecola a poco a poco, mettete tutto sul fuoco basso mescolando fino a quando prende a bollire. Continuate aggiungendo succo e fecola.
Rovesciate il composto in piccoli stampi e fate raffreddare.