RICETTE DELLE DOLCINE

Bundt cake ai frutti di bosco

Name: Bundt cake ai frutti di bosco
Total time: 60 min
Yield: 10

Creata da dolci-32.fantasie il 13 febbraio 2023

10 persone

Facile

60 min.

Ingredienti

4 Uova medie
250 g Zucchero
130 g Burro
300 g Farina 00
180 ml Latte
1 bustina Lievito Pane degli Angeli
1 bustina Vanillina
1 Buccia grattugiata limone
1 pizzico Sale
50 g Mirtilli
50 g More
50 g Fragole
50 g Ribes

Preparazione

50 g fragole
50 g ribes

PER DECORARE:
Frutti di bosco
Zucchero a velo

*Uova, latte e burro a temperatura ambiente

PROCEDIMENTO:
Montare il burro morbido con lo zucchero, poi aggiungere un uovo alla volta, la scorza del limone, vanillina e sale. Quindi versare a filo il latte, alternandolo alla farina con il lievito setacciati. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto senza grumi e versarne metà nello stampo imburrato ed infarinato, distribuirvi sopra meta dei frutti di bosco e finire con il resto dell’impasto. Livellare bene e completare con il resto dei frutti di bosco. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare nello stampo (altrimenti si rischia di rompere le scanalature).
Decorare con frutti di bosco freschi e zucchero a velo, oppure con glassa all’acqua.

Ricetta della raccolta:
BUNDT CAKE