Calamari Ripieni

Iniziamo
Pulire i calamari tagliamo I tentacoli
A pezzetti molto piccoli e fateli rosolare in padella con l'olio e con uno spicchio d'aglio.
Aggiungiamo il pancarrè ammorbidito con un pó di latte
Il pangrattato I pinoli e i pomodori secchi tagliati
Sbattiamo le uova in una ciotola
Inseriamo il parmigiano
Aggiungiamo il composto precedentemente fatto in padella
Impastiamo tutto e riempiamo i calamari con un cucchiaio
Bagnarli nell pangrattato
In forno con un filo d'olio