Calzone imbottito

Sciogliere in una ciotola con poca acqua tiepida e lo zucchero il lievito. In una ciotola più ampia impastare la farina, l'acqua, il sale e l'olio e per ultimo aggiungere l'acqua con il lievito.

Lasciare lievitare per 2 ore

Creare un ripieno con una striscia di wuster e l'impasto delle polpette.
Create con carne tritata, uovo, sale e sapori (es. erba cipollina oppure prezzemolo a piacere).

Dopo le due ore di lievitazione, stendere la pasta, creare dei dischi che vanno riempiti con una striscia di wuster e l'impasto delle polpette. Chiudere il disco facendone delle mezze lune e sigillarle con il dito o aiutandosi con una forchetta.
Mettere olio di girasole in una padella ed appena sarà caldo, friggere i calzoni su entrambi i lati.

Mettere olio di girasole in una padella ed appena sarà caldo, friggere i calzoni su entrambi i lati. Salare a piacere