Calzoni di patate filanti della dolcina TOTTA1990

L unica variante che ho fatto è aver aggiunto un uovo, mentre preparavo l impasto di istinto l ho messo, anche se la ricetta della dolcina non lo prevedeva.
Inoltre, ho sostituito la provala con la mozzarella.

Questo è il link della dolcina: https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/calzoni-di-patate-filanti-1

Davvero golose.. le rifarò sicuramente.. grazie

Bollire le patate. Schiacciarle con lo schiaccia patate.
Versare l uovo, un filo d olio d oliva, il parmigiano grattugiato, il lievito istantaneo, sale e pepe a piacere.
Iniziare a lavorare con la forchetta, man mano aggiungere la farina. Infine unire il prezzemolo tritato.
Una volta pronto l impasto stenderlo e ricavare dei dischi. Farcirli con il prosciutto e la mozzarella chiudere a calzone e friggere in una padella antiaderente con un filo d olio.