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RICETTE DELLE DOLCINE
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60 min.
Ingredienti
- 400 g patate
- 450 g farina 00
- 2 uova
- 1 pizzico sale
- 150 g provola
- 100 g prosciutto cotto
- 1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
- qb olio di semi
Preparazione
Step
per prima cosa sbollentare le patate e schiacciarle in una ciotola (per velocizzare potete metterle con la buccia poi, quando le schiaccerete con lo schiacciapatate la buccia rimarrà al suo interno, separandosi dalla polpa)
Step
alla purea aggiungete, la farina, il sale, le uova ed il lievito; impastare fino ad ottenere un composto morbido
Step
stendere la pasta con un po' di farina per evitare che si attacchi al piano di lavoro, tagliare dei dischetti e farcirli con cotto e provola (ovviamente la farcia può seguire il personale gusto) e richiuderli a mezza luna
Step
lasciateli lievitare poggiandoli su un piano di lavoro, coperti con un panno pulito ed al riparo dalle correnti (di solito quando fa freddo li copro anche con un plaid!)
Step
in una pentola piccola inserire l'olio, deve essere profondo per ottenere una buona frittura! quando l'olio sarà ben caldo tuffare le mezze lune, poche per volta. Far friggere fino a doratura.
Gustare caldi
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Commenti (30)
buonissimi bravissima complimenti 👏🏻👏🏻👏🏻
Votata!
una ricetta molto utile
Saranno buonissimi...
si care dolcine, sono fantastici, provateci e fatemi sapere
Fantastiche...le cose fritte sone le più sfiziose!
Sicuramente molto buoni con le patate nell'impasto che gli danno morbidezza
da provare! grazie
labart85 prova a farli, sono davvero goduriosi
con un piatto così...potrei morire!
grazie mille!
Complimenti!! Sono belli e sicuramente buoni..li provero'
Grazie a tutti per i complimenti, si provateli perché sono molto più gustosi dei calzoni semplici! Fatemi sapere
Buoni i calzoni salati...
li adoro ,si può mettere tutto all'interno
Che bontà. E poi ognuno può riempirli con ciò che più gli piace.
Te li copio. grazie
Brava perché hai pubblicato una ricetta ORIGINALE senza copiature
Che belli!!
Buonissimi!
Uno tira l'altro... fantastici
non vedo l'ora di provarli..bella idea
Buoniiii
Buoni
Buoni... adoro il salato
questi te li copio
con le patate nell'impasto saranno più gustosi
Io li adoro buoni e brava
molto buoni!
buonissimi
buoniiii