Cannoli dolci (cotti al forno)

Su una spianatoia distribuire la farina ad anello;
Aggiungere zucchero, il burro o lo strutto, le uova, la buccia grattugiata del limone o dell'arancia;
impastare senza lavorare troppo l'impasto;

Dopo averlo disteso con il matterello stendere e tagliare la sfoglia in triangolini.
Avvolgere la pasta sulle canne per cannoli ( acciaio) e disporre su una teglia

Infornare (Forno 200°; non appena la pasta diventa dorata,togliere la teglia del forno; Per facire crema pasticcera)