Meringhe colorate

Montare gli albumi a neve con una frusta elettrica e aggiungere piano piano lo zucchero a velo. Quando il composto sarà fermissimo, aggiungerlo in una sac a poche di quelle usa e getta. Prima di aggiungere il composto, ribaltare la sac a poche e disegnare con un pennellino all’interno delle righe longitudinali con i coloranti alimentari dei colori che preferite, meglio se alternati, in modo tale da avere un bel disegno colorato alla fine. Inserire quindi il composto nella sac a poche e creare su una teglia delle meringhe che verranno striate a colori. Mettere in forno preriscaldato a 75 gradi per 2 ore.