Caprese al Limone

Frullare le mandorle con lo zucchero a velo. Aggiungere il cioccolato grattugiato, le scorze del limone candite tritate, la scorza grattugiata del limone fresco, la fecola setacciata col lievito. Miscelare tutti gli ingredienti e incorporare l'olio. A parte montare le uova con lo zucchero fino a triplicarne il volume e aggiungerle al composto. Versare in una tortiera di 22 cm di diametro imburrata e infarinata e infornare a 200° C per i primi 5 minuti e poi a 160° C per altri 45 minuti.Sformare il dolce solo quando sarà tiepido, Far riposare qualche ora, spolverizzare con zucchero a velo e servire con crema di limoncello fatta in casa.