Castagnole al limone con crema pasticcera e alchermes

In una ciotola iniziamo unendo le uova, lo zucchero e il latte, aggiungiamo quindi anche l'olio di semi e la scorza grattugiata di un limone uniamo la fialetta di Aroma Limone.

Con l'aiuto di una forchetta iniziamo a mescolare bene tutti gli ingredienti e uniamo anche la farina poco alla volta.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un'impasto liscio e omogeneo (consistenza liscia ma non troppo)

A questo punto aggiungengiamo il lievito e continuiamo a mescolare .

Una volta che è bene amalgamato in una pentola versiamo dell'olio per friggere e quando l'olio è bene caldo con l'aiuto di due cucchiaini formiamo le castagnole e lasciamo cuocere fino a che non siamo bene dorate.

Una volta freddare completamente possiamo farcirle a nostro piacere.

Io le ho farcite con crema pasticcera e alchermes