castagnole alla romana

Name: castagnole alla romana
Total time: 15 min
Yield: 4

Creata da sissibam il 8 maggio 2016

4 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

4 uova
400 g farina
50 g zucchero
100 g burro
1 bicchiere rum
1 limone scorza grattugiata
2,5 dl olio d oliva
q.b. sale
1 pizzico Zucchero al Velo

Preparazione

Impastate la farina, le uova, il rum, il burro precedentemente fuso, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale.
Ottenuto un impasto non troppo morbido e nemmeno troppo duro, preparate delle palline della grandezza delle castagne, e mettetele a friggere in molto olio. Appena le palline si saranno sgonfiate, scolatele su carta da cucina assorbente e cospargetele di zucchero a velo.

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